揭秘阿拉伯树胶：常见食品中不为人熟知的天然配料

美通社巴黎2015年11月10日电  创立于 131 年前的法国公司 Alland & Robert 如今已成为 阿拉伯树胶 (Acacia Gum) 的世界领导者。阿拉伯树胶是一种主要用于食品行业的全天然的安全配料。

阿拉伯树胶是一种取自阿拉伯胶树的可食用的植物渗出液。此树会自然流胶，如果割开枝干的树皮，也会产生胶体。该产品不仅是纯天然的植物胶，连萃取方法也是百分百天然的。与食品行业使用的大多数产品不同，阿拉伯树胶只从不喷洒农药的野生树木中获取，主要分布在非洲萨赫勒南部地区。

三千年前，埃及人就开始食用阿拉伯树胶并把它用作木乃伊绷带上的粘着剂。如今它已成为食品、医药和化妆品的常用配料，并广泛用于技术领域。

葡萄酒、口香糖、酸奶、汽水、睫毛膏……这些日常用品有什么共同点？它们都含有阿拉伯树胶。阿拉伯树胶有多种功能特性（不经任何化学改性）：乳化剂、凸纹剂和成膜剂、膳食纤维、稳定剂和载体等等。阿拉伯树胶的天然特性和粘稠度让它成为食品行业和全球主要食品集团广泛使用的产品，因为用途广泛的阿拉伯树胶对他们而言是一种安全可靠的天然配料。Alland & Robert是全球大多数主要食品公司的供应商，同时也与医药和化妆品行业密切合作。

阿拉伯树胶 是百分百纯天然的植物胶，无需使用农药，也非转基因生物。它不含麸质，热量极低；无任何气味或味道，且纤维含量高。这种安全的配料被公认为对健康无任何负面影响。美国食品和药物管理局(FDA)以及粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（FAO/WHO Expert Committee on Food Additives，简称Joint JEFCA）均未规定阿拉伯树胶的每日允许摄入量(ADI)^[1]，它也是一种广为人知的多功能食品添加剂(E414)。

Alland & Robert符合欧洲食品添加剂法规以及药典标准（欧洲、美国和日本），确保了其阿拉伯树胶的质量。

Alland & Robert 是一家专业提供阿拉伯树胶的国际公司。自1884年起，这家总部设在巴黎、工厂位于诺曼底的法国公司就开始专业从事天然树胶的生产。Alland & Robert高度重视研发、质量保证和可持续发展，从而打造出具有可溯源和可靠性等诸多特点的高品质产品。

“Visit Alland & Robert booth 6M65 during FIE 2015 in Paris, from December 1st to 3rd, 2015”

1. 每日允许摄入量：人（按平均60公斤计算）每日从理论上摄入某种物质、对健康无任何风险的剂量。

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